Weizenbock
Weißbier von seiner starken Seite
Erstmalig im Jahre 2006 von Braumeister Georg Hofmann zum Tag des Bieres am 23. April vorgestellt. Nur saisonal erhältlich, solange der Vorrat reicht. Pünktlich ab Aschermittwoch, zum Beginn der Fastenzeit: "Liquida non frangund ieunun" ("Flüssiges bricht Fasten nicht"). Das Starkbier mit einem intensiven, cremigen Körper. Die komplexen Aromen von Dörrobst, Pflaumen, Rosinen und Marzipan, eingebettet in eine alkoholische Note, erwärmen jeden Gaumen.
Daten
Malz
60 % Helles Weizenmalz, 35 % Helles Gerstenmalz, 5 % Wiener Gerstenmalz
Hopfen
Hallertauer Tradition
Wasser
weiches Brauwasser aus unserem Brunnen
Hefe
obergärige Bierhefe
Stammwürze
16,5 %
Alkohol
7,0 %
Gebinde
Kasten mit 20 Flaschen à 0,5 Liter
Kegfässer mit 30 Liter
Brennwert (100 ml)
251 kj / 60 kcal
