Immer in bester Gesellschaft!
Wo das Hofmann-Bier zuhause ist? Immer in bester Gesellschaft, selbstverständlich in Pahres, im Wirtshaus, sicher auf der Kerwa und natürlich bei Ihnen. Hofmann Bier ist immer dort wo es gesellig ist.
Seit dem Jahre 1663 steht der Name Hofmann für eine lange und hohe Brautradition in Franken und ist stets mit dem Ort Pahres verbunden. Dahinter steckt nicht zuletzt die Kraft einer starken Familie. Jede Generation Hofmann hat ihren Teil dazu beigetragen, dass diese Tradition bis heute währt. Durch Fleiß, Tatkraft und Liebe zum Bier wurde ein Name geschaffen, der für Qualität steht und bürgt.
Die Hopfenernte
Unser Leben
Im Spätsommer war früher in Pahres „Hopfnzupfn“ angesagt. Viele Erntehelfer waren angereist, um den Aischgründer Hopfen zu pflücken. Während der Erntewochen herrschte Jubel, Trubel, Heiterkeit in Pahres. Natürlich auch in Vorfreude auf das gute Bier, das damit wieder eingebraut werden konnte!
Hopfenanbau und Pahres
Unser Leben
Der Hopfenanbau prägte Landschaft und Menschen in Pahres nachhaltig. Unser Aischgrund war bis in die jüngste Vergangenheit eines der wichtigsten Hopfenanbaugebiete Mitteleuropas. Und wo der Hopfen wächst, versteht man sich auch blendend auf’s Bierbrauen.
Alte Traditionen...
Unser Leben
… und handwerkliche Braukunst lassen seit 1663 Bier mit Charakter entstehen. Der Fundus an historischen Rezepten und die Lust auf Neues ist groß.
Johann Georg
Unser Leben
… Hofmann (1964, 11. Generation) und seine Frau Nathalie Hofmann-Desbordes (1968) mit den beiden Kindern Victoria und Valentin. Seit 1990 verantworten sie die Geschichte und Tradition der Brauerei.
Georg Friedrich
Unser Leben
… Hofmann (1934 bis 2000, 10. Generation) mit seiner Gattin Rita. Er übernahm den Betrieb im Jahre 1956 von Leonhard Hofmann.
Johann Georg
Unser Leben
… Hofmann (1875 bis 1942, 8. Generation) mit seiner Gattin Maria Magdalene, Tochter Henriette und seinem Sohn Leonhard, der 1942 den Betrieb übernahm.
Johann Matthäus Georg
Unser Leben
… Hofmann (1840 bis 1891, 7. Generation) mit seiner Gattin Johanna, welche die Brauerei 1891 als Witwe übernahm und nach neun Jahren an den Sohn Johann Georg übergab.
Erster Bierbrauer in Pahres
Unser Leben
Georg Hofmann (1642 – 1698) war der erste nachgewiesene Brauer der Familie in Pahres. Er erwarb im Jahre 1660 die Brandstätte, auf der später die Brauerei entstehen sollte. Dazu gehörten auch: „An Wiesen und Veldern / 3 Tagw. An drey Stückhen / 23 Morgen Feldt an unterschiedlichen Stückhen“. Am 2. März 1663 heiratete der ehrsame Gesell die ehrbare Jungfer Barbara Lutz. An diesem Tag beginnt die Geschichte der Brauerei Hofmann.
Brauer, Wirte, Bauern und mehr
Unser Leben
Die Hofmänner waren Brauer, Wirte, Bauern, Herbergsväter oder Bäcker. Sie übten Ehrenämter wie Bürgermeister, Siebener oder Schultheiß aus und waren kulturell und gesellschaftlich tief in ihre Heimat verwurzelt. Stets zur Seite standen ihnen auch immer starke Frauen, die Ihnen den Rücken freihielten und auch selbst couragiert in die Gschäftsfelder eingriffen.
Zwölf Generationen Hofmann
Unser Leben
Seit dem Aufbau der Brauerei nach dem 30 jährigen Krieg ist der Name Hofmann stets mit dem Ort Pahres verbunden. Alle 12 Generationen der Hofmänner und -frauen sorgten in den weiteren Jahrhunderten dafür, dass es so blieb. Es wird seit über 357 Jahren gemeinsam aufgebaut, weiterentwickelt, sich öffentlich engagiert und noch viel mehr ... immer das eine im Blick behaltend, das wichtig ist: die Familie und das Bier.
Pahres – Paradies oder Waldschlag
Unser Leben
Der erste historische Hinweis auf das kleine Dorf Pahres im mittleren Aischgrund stammt aus dem Jahre 1232. Der Name Pahres könnte aus dem althochdeutschen Wort Paris oder Pareis hervorgegangen sein. Dann würde der Ortsname Paradies bedeuten oder einen schön gelegenen und fruchtbaren Ort bezeichnen. Die meisten Namensforscher tippen bei Pahres jedoch auf einen slawischen Einfluss und leiten den Ortsnamen von dem altslawischen Wort „parez“ für Baumstock oder Waldschlag ab. Auch die heutige Aussprache im Dialekt weist in diese Richtung: „Bohres“.
